Délice de châtaigne aux écorces d'orange confites 350 g

Nos délices de châtaigne ont la particularité d'être moins sucrés. Ils sont pasteurisés car leur taux de sucre final (châtaignes + sucre de canne) est compris entre 50 et 52% alors que celui de la plupart des confitures et crèmes dépasse les 55%, voire 60%. C'est la raison pour laquelle nous ne pouvons plus les appeler crème de châtaignes au regard de la législation qui assimile crème de châtaignes à crème de marrons (60%).