Graines de chanvre décortiquées

Chènevis décortiquées (Cannabis sativa L.) 
Production biologique (sans label)

Les graines de chanvre sont considérées comme un "superfood", c’est-à-dire un aliment complet d'un point de vue de la teneur en acides aminés, et bénéfique pour son apport en vitamines et minéraux. 

La part lipidique des graines de chanvre est principalement composée de graisses polyinsaturées : les Omega-6 et Omega-3. Les graisses insaturées sont considérées comme de « bonnes » graisses, à favoriser car elles offrent des avantages que les acides gras saturés n’ont pas. En quantité suffisante, dans le cadre d’une alimentation équilibrée et variée mais aussi d’une bonne hygiène de vie, les acides gras polyinsaturés permettent de diminuer les taux sanguins de cholestérol LDL, le "mauvais cholestérol".

Les graines de chanvre décortiquées peuvent être utilisées directement : en panures, salades, pâtes, biscuits, pains, gâteaux et soupes, parsemées sur du pain avec de l'huile d'olive et des tomates et/ou comme snack à tout moment de la journée. Idéales pour l'apéritif !!

Les graines de chanvre avec leur goût de noisette sont un plaisir pur et sain : légèrement grillées elles prennent une saveur particulière, encore plus semblable à la noisette. Il est conseillé de prendre 1-3 cuillères à soupe par jour. Il est à noter que les graines de chanvre bio ne possèdent aucun effet psychotrope ou narcotique.

Valeurs nutritionelles pour 100 gr
Energie : 621 Kcal / 2570 Kj
Graisses : 52.1 g
dont acides gras saturés : 5.5 g
dont acides gras non saturés : 7.2 g
dont acides gras polyinsaturés  : 39,5 g
dont glucides : 2.8 g
dont sucres  : 2.8 g
Fibres : 5.0 g
Protéine : 32.6 g
Sel  : <0.01 g
 

 Toutes nos graines de chanvre sont originaires d'Allemagne, cultivées par le même producteur qui est spécialiste du chanvre depuis plus de 20 ans. Il fait partie du collectif Bioland  :  https://www.bioland.de/start.html